пятница, 4 апреля 2014 г.

Немного сладенького:)

Это наш вчерашний тортик. Магазинный)). Сама давно не пеку (шарлотки и медовики не в счет). Проще купить что-то готовое. Ленюсь))) Да и выбор сейчас такой, что глаза разбегаются. 


Тортик в этот раз купила шоколадно-карамельный. Вкусный)). Но ничего особенного. Да и как-то сейчас "потерялся" у меня вкус к тортам, пирожным, сладкому. То ли возраст уже недетский, то ли обилие продукции. А ведь было время)))... Я давно хочу показать интересную книжку из моего детства "Производство тортов и пирожных" 1973 г., которая вызывала у меня столько положительных эмоций и желаний)).  


 Вот такая книжечка у меня есть)). Только я ее никак найти не могу:))). Скорее всего она сейчас на даче. Поэтому ждем открытия сезона, чтобы проверить. А эти фотографии я сделала на прошлой неделе в библиотеке пансионата, где отдыхала. Увидела ее на полке и очень обрадовалась. Так как помню, что обсуждала ее  в блогах как-то  с  кем-то и обещала показать))).

В детстве я очень любила разглядывать эти цветные вставочки с картинками. Там такие вкусные тортики были сфотографированы))).


Некоторые я и не видела в реальности, а некоторые хорошо помню. Вот такой торт с шоколадными розочками можно было сделать на заказ. Обычно ко всяким торжествам-юбилеям заказывали. Помню как дети  за столом "дрались" из-за таких розочек)).


 Вот этот торт "Кармен" точно помню. Часто встречался)).


 Цыплят не видела ни разу. Но какие хорошенькие!


А вот такие юбилейные торты часто встречались на торжествах.


Ананас не видела.Шикарный! Но если это крем, то и бог с ним. Я такие не любила...


Торт "Нежность" точно видела. Опять же у кого-то на торжестве)).


 А вот эти заказные торты я точно видела! И корзинки, и птички, и грибы.


 Эти торты были большие, готовились строго на заказ, коробки у них были нестандартные (большие и высокие), чтобы не поломать фигурки. В магазине "Диета" был отдел заказов. Там и заказывали и получали такие торты.


А вот этот "Миндально-фруктовый" тортик продавался в каждой булочной! Поэтому чаще всего мы его и покупали на праздники. Слово-то какое вспомнилось "булочная" - мы произносим его как "булошная"... Давно не использовала его. Да и булочных-то в городе не осталось. Просто "Хлеб" пишут... А еще был распространен торт "Полено"...


Вот этот тортик в детстве у меня вызывал бурные эмоции)).  Такой красивый! Его в реальной жизни не видела.


И вот этот тортик живьем не видела. А какой красивый!


А вот с таким лукошком сталкивалась у кого-то в гостях))). Мне кажется или это действительно так, но раньше в гости ходили чаще... Сейчас как-то реже собираемся дома. Хотя вот на день рождения стараемся собраться малым кругом...


К каждому тортику-пирожному есть рецепт (но он дан в масштабах промышленного производства - в килограммах, то есть нужно его уменьшать))). Но ведь готовить лень... Сейчас такой богатый выбор всякой кондитерской продукции. Да и не слишком все это полезно))). А мне просто захотелось с вами сладеньким поделиться:).
Ну и напоследок ------ корзина с клубникой. Красиво. Но сколько же крема!)))


Вот такая книжечка и у меня где-то лежит. Надо на даче порыться. "Книга о вкусной и здоровой пище"со старыми картинками дома есть, "Энциклопедия домашнего хозяйства" того же периода в 2 томах стоит, а тортики куда-то запропастились))). Наверное зимуют на даче.

27 комментариев:

  1. Саш, как отметили? Хорошо? :)
    Книга отличная! Я тоже в детстве обожала такие книги разглядывать, да и пекла много и разного, не то что теперь-кондитерская наш друг))))Да и домашние моя любят только свежее, да и немного :)

    ОтветитьУдалить
  2. Ностальгическое, почти по Говорухину: "Россия, которую мы потеряли". Сейчас, при все изобилии, такое все одновкусное. Домашнее тоже уже не получается, поскольку продукты не того качества. остается только вспоминать ТЕ пирожные, праздничные торты, бисквитные пирожные с ромовой пропиткой...

    ОтветитьУдалить
  3. А я покупала (вернее заказывала) на день рождения сына торт с шоколадным зайцем в кондитерской на Большой Никитской. Даже не знаю, существует ли она сейчас.
    А книга по кулинарии (даже две) у меня аж 50-х годов. Одна просто кулинария, а вторая детская кулинария! Я их берегу, как память о родителях.

    ОтветитьУдалить
  4. Саш,а у меня такая книга была,помню ее!
    и большая такая же 60-х годов была о правильном детском питании,может кто помнит,голубая корица,цветные иллюстрации....

    ОтветитьУдалить
  5. Алл, отметили тихо))), но вкусно. Мой вегетарианец хорошо ест тортики и пирожные, на них и сосредоточились)))


    Тань, очень точно сказала - не того качества и вкус получается не тот. Я часто вспоминаю ну пропитку, которая именно промачивала все пирожное.

    Люб, а мы все заказывали в "Диете" на Ленинском проспекте. А рядом (во дворх) быд фирменный магазинчик "Красного Октября".

    Свет, я стараюсь все книги хранить. В них все же есть что-то необходимое для будущей жизни). Самое главное - это добрые воспоминания.

    ОтветитьУдалить
  6. Саша, у нас такая книга дома была))) Сколько раз я ее листала!.. Прекрасно помню эти фотографии, а ты пробовала печь что-то оттуда? Там, кажется, все пропорции в промышленных масштабах были))

    ОтветитьУдалить
  7. Потерялся вчера мой коммент, поэтому ещё раз
    С Днём Рождения МАМА! Как же быстро они растут:)
    Книжка такая "родом из детства" - у нас была когда-то, куда дели - не знаю, а жаль; тортик с берёзкой умилил:)))

    ОтветитьУдалить
  8. Юль, не пробовала. Там именно промышленный масштаб)), но я все время думала, что вот нужно разделить на 10 и тогда))) Дальше дело не шло. Я ленивая в кулинарии:)))

    ОтветитьУдалить
  9. Лена, спасибо огромное! Я вчера вечером уже почти не заходила, все "укладывала" в люльку)), никак не засыпал. Переутомился)))

    ОтветитьУдалить
  10. Такой взрослый маленький; у моей тоже - как эмоции через край, так прощай сон:)))

    ОтветитьУдалить
  11. Маму с "малюткой" ! Сына с днем рождения! Всех благ.
    Подобная книжка где-то есть, масштаб точно - производственный.
    А вкус из детства не вернешь, жаль (((

    ОтветитьУдалить
  12. Необычные торты, никогда таких не видела! Книжечка занятная. :)
    Мы на все торжества сами все пекли - отец делал эскизы, трафареты, крема делали не много (шприц так и лежит в закромах с насадками), не жирный. Для урашений использовали какао, орехи тертые, вафли...
    Последние несколько дней хочется испечь печенюшек - просматриваю свои старые рецепты, а еще наткнулась на такой вкусный блог - и теперь хочу не только печенюшек!! ;)))

    ОтветитьУдалить
  13. классная книжечка!!
    крэма то крэма в тортах :)))

    Я много какие видела, у нас знакомая у родителей была кондитер - ооооо какие торты она делала, произведения искусства!

    а на 4й день рождения моей сестры мы ели торт с цыплятами ))) вкусненькие ))) и почему то их было не жалко есть )))

    ОтветитьУдалить
  14. Самая большая проблема сейчас - сливочное масло. В последний раз крем получился сносным два года назад. Экспериментировала с разными названиями, по разной цене. результат один - течет. Поэтому тему бисквитов и сливочного крема закрыла. Теперь только сметанные и творожные кремы с сухими коржами. Или быстрые печеньки.

    ОтветитьУдалить
  15. Саша, как я любила в детсве такие книги. У бабушкиной сестры есть несколько старых изданий, уже и не помню какие...
    Жаль, нет возможности сейчас их глянуть(

    ОтветитьУдалить
  16. Настя, какой сайт!!! Утонула. Так и захочешь готовить))
    Спасибо за ссылку!

    ОтветитьУдалить
  17. Ира, спасибо!!!!

    Катюш, я бы не съела))) Я бы их припрятала.
    Тань, ты права, это масло. Оно совсем другое. Хоть и пишут"вологодское", а толку-то...

    Василин, жалко, что не посмотреть уже. Я люблю старые книги листать.

    ОтветитьУдалить
  18. Саш, какая прелесть! Как же сильно я люблю старые книги! Там столько воспоминаний! А помнишь, рогалики по 5 коп? Я их обожала! Теперь продукты другие, вкус другой. Грустно...

    ОтветитьУдалить
  19. Заказ торта в магазине "Диета". Мозг ребутнулся...

    ОтветитьУдалить
  20. Как раз неделю назад пекла ребёнку на день рождения торт "ПРага", он у меня огромный любитель шоколада. Родственники , приехавшие в гости е сразу поняли, что это моё произведение было. Поэтому я была очень гордая, что сказали, что вкуснее покупного. Да и съели быстрее, чем обычно покупные съедают.

    ОтветитьУдалить
  21. Лена, насмешили))) Пошла к вам в гости:)

    Олесь, старенькие мы:))) Угу-угу:)

    Наташ, ты героиня, я пеку крайне редко... Лень все же раньше меня родилась))

    ОтветитьУдалить
  22. Я тоже ленивая, но выпечка - это для меня отрыв души.....

    ОтветитьУдалить
  23. После такого искушения пошла и съела сладенькое!!! Какая книга.

    ОтветитьУдалить
  24. О, Саш, а у меня такой нет... О вкусной и здоровой пище есть, энциклопедия домашнего хозяйства тоже. А вот про тортики нету... Какое же сокровище!

    ОтветитьУдалить
  25. У меня две мамины книги здесь - кулинария с похожими картинками и детское питание :-) древние, прелесть :-)
    П.с. Сашк, как твой садик продвигается?
    http://hokkaidokudasai.blogspot.com.au/2014/04/work-in-progress-wednesday-big-garden.html

    ОтветитьУдалить
  26. Ой, как мне в очередной раз стало стыдно... Наташ, ведь лежит, ничего не делаю. Я банально про него за-бы-ваю. Позор.

    ОтветитьУдалить
  27. У меня же тоже где то книга о вкусной и здоровой пище валяется.

    ОтветитьУдалить